Items where Division is "Μεταπτυχιακές Διατριβές > ΠΜΣ Ανάλυση και τον Ποιοτικό Έλεγχο Τροφίμων" and Year is 2018

Tsiatas, Apostolos (2018) Food safety management system for fresh-cut vegetables. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Βαρδάκας, Αλέξιος (2018) Utilization of rose petal by-product as a source of polyphenols for potential applications in the food industry. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Βλαχάβα, Βασιλεία (2018) The fermentation of milk, the final products and their flow charts. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Βοζίνου, Ελένη (2018) Pulsed electric field extraction of Moringa oleifera dry leaves and bioactive herbal tea preparation. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Γεωργιάδου, Παρασκευή (2018) Greek Buffalo (Bubalus bubalis) milk: Physicochemical properties and lysozyme activity. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Γιάγκου, Σταυρούλα (2018) Study of the total phenolic content of the antioxidant capacity and the antimicrobial activity of lavender beverages : Μελέτη των ολικών φαινολικών συστατικών, της αντιοξειδωτικής ικανότητας και της αντιμικροβιακής δράσης ροφημάτων λεβάντας. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Κίτα, Βασιάνα - Βασιλίκα (2018) Παραγωγή νέων προϊόντων τροφίμων σε σχήμα πέρλας. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Κεσίδου, Κλεονίκη (2018) Assesment of thw chemical analysis and microbiological safety of spices commercialized in north Greece. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Μαλιάγκας, Ζήσης (2018) Προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας από παραπροϊόντα της παραγωγής κρόκου Κοζάνης = High value constituents from Kozani saffron byproducts. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Ντίνης, Συμεών (2018) Comparative analysis of the metabolite profiles and the antioxidant activity of extracts of Satureja hortensis. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Παπαδόπουλος, Αργύριος (2018) Study of the antioxidant and characterization of the chemical composition of plant extracts of the family. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Σκένδος, Ευάγγελος (2018) Production of different types of bread and bakery products. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Στεργίου, Μαρία (2018) Production of value added products from food industry wastes. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Τοπαλίδης, Ιωάννης Ισαάκ (2018) Prepagation of apple jam with bioactive ingredients. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Τουλάκη, Άρτεμις (2018) Acceleration the aging process of wine by using pulsed electric field. Masters thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.