Τάσεις και εξελίξεις στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων από εκτροφές μικρών μηρυκαστικών στην περιοχή της Θεσσαλίας

Τσέτσιλας, Αλέξανδρος (2020) Τάσεις και εξελίξεις στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων από εκτροφές μικρών μηρυκαστικών στην περιοχή της Θεσσαλίας. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text FG34_2020.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (5MB)

Abstract

Στην παρούσα πτυχιακη διατριβή αναλυεται η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων αιγών και προβάτων από την περιοχή της Θεσσαλίας. Αρχικά στα εισαγωγικά κεφάλαια εξηγούνται οι λόγοι για τους οποίους ο κλάδος της αιγοπροβατοτροφίας είναι ο σημαντικοτερος κλάδος για τη χώρα μας αλλά και η μεγάλη σημασία του σε συνάρτηση με τη μορφολογία του εδάφους των ορεινών και ημιορεινών περιοχών της Ελληνικής αγροτικής οικονομίας. Στη συνέχεια αναφέρονται οι σημαντικότερες κατηγορίες γαλακτοκομικών προϊόντων της Ελλάδας από μικρά μηρυκαστικά, ενώ συγχρόνως παρατίθενται και ορισμένα παραγωγικά στατιστικά στοιχεία σε σύγκριση αφενός με το αγελαδινο γάλα και αφετέρου με άλλες Ευρωπαϊκές χώρες. Στα επόμενα και ειδικότερα κεφάλαια της διατριβής αναλύεται εκτενέστερα ο κλάδος της γαλακτοπαραγωγού αιγοπροβατοτροφίας από την περιοχή της Θεσσαλίας, εξηγώντας παράλληλα τους λόγους για τους οποίους χαρακτηρίζεται ως η σημαντικότερη Περιφέρεια για τον κλάδο. Επίσης πραγματοποιείται συζήτηση για την ενδεχόμενη περαιτέρω αναπτυξη του κλάδου, τη βιολογική του μορφή, την αειφορική του διαχείριση, αλλά και τορόλο των αγροτικών συνεταιρισμών.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Γιάντσης Ιωάννης
Uncontrolled Keywords:	Αιγοπρόβατα, Μικρά μηρυκαστικά, Γαλακτοκομικά προϊόντα
Subjects:	Γ > Γαλακτοκομικά προϊόντα Μ > Μηρυκαστικά ζώα
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	23 Aug 2022 10:17
Last Modified:	23 Aug 2022 10:17
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/11825

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item