Συμπεριφορά καταναλωτών και αντιλήψεις ως προς τα λειτουργικά τρόφιμα

Κανδύλα, Καλλιόπη (2018) Συμπεριφορά καταναλωτών και αντιλήψεις ως προς τα λειτουργικά τρόφιμα. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text DMC77_2018.PDF Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (1MB)

Abstract

Στα πλαίσια της εκπόνησης της παρούσας πτυχιακής μελέτης κινήθηκε το ενδιαφέρον να στραφούμε προς την διερεύνηση της συμπεριφοράς του καταναλωτικού κοινού απέναντι στα λειτουργικά τρόφιμα. Πρόκειται κυρίως για μία έρευνα σχετικά με τον τρόπο που λειτουργούν οι καταναλωτές πάνω στο συγκεκριμένο είδος τροφίμων. Ουσιαστικά, σκοπός της μελέτης αυτής είναι να παρουσιάσει όλο το θεωρητικό πλαίσιο της συμπεριφοράς του καταναλωτικού κοινού και στη συνέχεια να προβεί στην παρουσίαση των χαρακτηριστικών των λειτουργικών τροφίμων. Ωστόσο, μέσα από την εν λόγω βιβλιογραφική ανασκόπηση κρίθηκε αναγκαίο να γίνει μία προσωπική έρευνα, ως προς την καταναλωτική συμπεριφορά προς τα λειτουργικά τρόφιμα. Σκοπός της έρευνας αυτής είναι να αξιολογηθούν οι παράγοντες που επηρεάζουν τους καταναλωτές απέναντι στα λειτουργικά τρόφιμα και οι λόγοι που τους ωθούν στο να προβούν στην αγορά τους ή στην απόρριψη τους. Προκειμένου να πραγματοποιηθεί η έρευνα αυτή πραγματοποιήθηκε η πρωτογενής ποσοτική μέθοδος έρευνας. Συγκεκριμένα, η εν λόγω μέθοδος διεξήχθη με τη συμβολή ερωτηματολογίου που καταρτίστηκε βάσει του θεωρητικού πλαισίου και σχετίζεται με το σκοπό της έρευνας. Το ερωτηματολόγιο διαμορφώθηκε έτσι ώστε να γίνει κατανοητό αυτό που επηρεάζει την καταναλωτική συμπεριφορά απέναντι στα λειτουργικά τρόφιμα. Επιπλέον, απαντήθηκε από δείγμα ανεξαρτήτως φύλου, ηλικίας, μορφωτικού επιπέδου και οικογενειακής κατάστασης. Τα δεδομένα αξιολογήθηκαν με τη βοήθεια στατιστικού προγράμματος ανάλυσης και συνέβαλαν στην έκβαση του αποτελέσματος.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Βλάχβεη Ασπασία
Uncontrolled Keywords:	Συμπεριφορά καταναλωτή, Λειτουργικά τρόφιμα, Αγορά, Παράγοντες, Επιρροή.
Subjects:	Κ > Καταναλωτική συμπεριφορά Τ > Τρόφιμα
Divisions:	Σχολή Τεχνολογικών Εφαρμογών > Τμήμα Ψηφιακών Μέσων και Επικοινωνίας ΤΕ (Καστοριά)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	11 Jun 2019 07:11
Last Modified:	11 Jun 2019 07:11
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/9982

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item