Σύγχρονες μέθοδοι και δίκτυα διανομής τροφίμων

Μέλλιος, Απόστολος Ι. (2018) Σύγχρονες μέθοδοι και δίκτυα διανομής τροφίμων. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text D37_2018.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (1MB)

Abstract

Σκοπός της παρούσης διπλωματικής εργασίας είναι η παρουσίαση των σύγχρονων και καινοτομικών μεθόδων και τακτικών διακίνησης τροφίμων σε συνδυασμό με τους ήδη υπάρχοντες. Μέσα από την παρούσα διπλωματική εργασία καταβάλλεται μια προσπάθεια να παρουσιαστούν συνοπτικά οι παραδοσιακοί τρόποι διακίνησης τροφίμων, όπως ο άμεσος και ο έμμεσος τρόπος διακίνησης μαζί με τα διαφορετικά κανάλια διανομής τροφίμων, αλλά και ο συνδυασμός τους, και παρέχεται μια μικρή σύγκριση σχετικά με το ποιος από τους δύο είναι καλύτερος και για ποιες περιπτώσεις. Στην συνέχεια, παρουσιάζονται συνοπτικά ορισμένες από τις σύγχρονες εναλλακτικές μορφές διακίνησης τροφίμων όπως τα ολοκληρωμένα συστήματα διακίνησης και ο συνδυασμός τους με την χρήση μεσαζόντων, και έπειτα δίνεται μια λεπτομερειακή αναφορά στους σύγχρονους τρόπους διακίνησης τροφίμων όπως οι κόμβοι τροφίμων και η σύγκρισή τους ως προς την αποτελεσματικότητα με τις συμβατικές μεθόδους διακίνησης, και τέλος παρατίθενται τα σημαντικότερα ευρήματα της παρούσης έρευνας.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Σερδάρης Παναγιώτης
Uncontrolled Keywords:	Logistics, Κανάλια διανομής
Subjects:	Ε > Εφοδιαστική αλυσίδα Τ > Τρόφιμα
Divisions:	Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Κοζάνη)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	22 Apr 2019 09:27
Last Modified:	22 Apr 2019 09:27
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/9915

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item