Κορινθιακή σταφίδα

Ψήλου, Θεώνη (2009) Κορινθιακή σταφίδα. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text epeap18_2009.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (2MB)

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία έχει ως αντικείμενο μελέτης την Κορινθιακή σταφίδα σαν προϊόν και πως αυτό αναβίωνε ανά τους αιώνες. Στα πλαίσια της θεωρητικής μελέτης αναλύεται επιστάμενα και διεξοδικά η ιστορική διαδρομή της Κορινθιακής Σταφίδας από την αρχαιότητα μέχρι και τις σημερινές εποχές. Αναφέρεται επίσης στην ταυτότητα, τη μορφολογία αυτής καθώς και πόσο επηρεάζει την υγεία μας και τη διατροφή μας. Το πρακτικό μέρος περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τις ιδιότητες του προϊόντος, τον τρόπο καλλιέργειας, τον τρόπο παραγωγής, τον ποιοτικό έλεγχο και τέλος την εμπορική εκμετάλλευση αυτής. Σκοπός της εργασίας αυτής είναι μια προσπάθεια προβολής πληροφοριών για την Κορινθιακή Σταφίδα ώστε το αποτέλεσμα να δημιουργεί μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την πορεία της «Μαυρομάτας Κίρκης».

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Θεοδοσίου Γεώργιος
Uncontrolled Keywords:	Καλλιέργεια σταφίδας, Ιδιότητες σταφίδας, Σταφιδική κρίση
Subjects:	Α > Αμπελοκαλλιέργεια Α > Αγροτικά προϊόντα
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	21 Mar 2015 07:25
Last Modified:	12 Nov 2015 09:59
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/990

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item