Η αγορά των βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα και την Ευρώπη

Παπαστεφανάτος, Αντώνιος Κ. (2009) Η αγορά των βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα και την Ευρώπη. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text IT76_2009.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (1MB)

Abstract

Η εργασία αυτή έχει ως στόχο την ανάλυση των βιολογικών προϊόντων καθώς και την ανάπτυξη τους στις αγορές της Ελλάδας και της Ευρώπης αντίστοιχα. Με τον όρο βιολογικά αναφερόμαστε σε προϊόντα τα οποία παράγονται χωρίς την χρήση χημικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων ή άλλων ορμονών. Για την καταπολέμηση των επιβλαβών οργανισμών, στις βιολογικές καλλιέργειες, χρησιμοποιούνται άλλοι ακίνδυνοι οργανισμοί οι οποίοι δρουν παρασιτικά και ελέγχουν τους πληθυσμούς των παθογόνων. Ακόμη, εξετάζονται έννοιες όπως η θρεπτική αξία, τα οφέλη αλλά και κάποια στοιχεία χρήσιμα για την αναγνώριση και την ταυτοποίηση των βιολογικών τροφίμων. Επίσης, γίνεται λόγος για την σημαντική ανάπτυξη προϊόντων βιολογικής καλλιέργειας τόσο στη χώρα μας όσο και στις ευρωπαϊκές αγορές, καθώς και στους παράγοντες στους οποίους οφείλεται το γεγονός αυτό. Τέλος, γίνεται αντιληπτό ότι οι καταναλωτές δίνουν όλο και περισσότερη σημασία στα προϊόντα που μπαίνουν στο τραπέζι τους. Σαν συνέπεια όλων αυτών παρατηρείται η στροφή μεγάλης μερίδας του καταναλωτικού κοινού παγκοσμίως προς τα προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας τα οποία κερδίζουν συνεχώς έδαφος και συνάμα αποτελούν ποιοτικότερη επιλογή σε σχέση με τα συμβατικά.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Βλάχβεη Ασπασία
Uncontrolled Keywords:	Βιολογικά προϊόντα, Βιολογική καλλιέργεια, Βιολογικά προϊόντα, Πιστοποίηση προϊόντων
Subjects:	Β > Βιολογικά προϊόντα
Divisions:	Πρώην Αυτόνομα Τμήματα > Τμήμα Διεθνούς Εμπορίου (Καστοριά)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	25 Jun 2015 08:13
Last Modified:	07 Jul 2015 11:16
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/7411

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item