Πρόσθετες ύλες ζωοτροφών και αντιοξειδωτικά σε αντικατάσταση των αντιβιοτικών στη διατροφή των αγροτικών ζώων = Feed additives and antioxidants factors in replacement of antibiotics in the nutrition of farm animals: ανασκόπηση της βιβλιογραφίας

Τζιόγκα, Αφροδίτη (2007) Πρόσθετες ύλες ζωοτροφών και αντιοξειδωτικά σε αντικατάσταση των αντιβιοτικών στη διατροφή των αγροτικών ζώων = Feed additives and antioxidants factors in replacement of antibiotics in the nutrition of farm animals: ανασκόπηση της βιβλιογραφίας. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text zp23_2007.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (2MB)

Abstract

Πολλά χρόνια τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνταν στην κτηνοτροφία για να βελτιώσουν την ανάπτυξη των ζώων και να τα προστατεύσουν από τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Αργότερα, η χρήση των αντιβιοτικών αποτέλεσε αντικείμενο έντονης κριτικής λόγω του κινδύνου ανάπτυξης ανθεκτικών στα αντιβιοτικά στελεχών παθογόνων βακτηρίων ιδιαίτερα επικίνδυνων για την υγεία των ζώων αλλά και για τον άνθρωπο. Έτσι προέκυψε η ανάγκη αναζήτησης εναλλακτικών λύσεων, αλλά και του περιορισμού στη χρήση των αντιβιοτικών σε ασφαλή επίπεδα, τα οποία θα ήταν δυνατό να διασφαλίσουν τη παραγωγικότητα των ζώων, χωρίς να βλάψουν τη ποιότητα των παραγόμενων κτηνοτροφικών προϊόντων. Μερικές από τις εναλλακτικές λύσεις, σχετίζονταν με ριζικές αλλαγές στις μεθόδους εκτροφής των ζώων ή με τη χρήση ρυθμιστών της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου, όπως είναι οι οξινοποιητές, τα προβιοτικά, τα ένζυμα, τα εκχυλίσματα φυτών και ουσίες με άνοσο-ρυθμιστική δράση. Οι αντιοξειδωτικοί παράγοντες, οι οποίοι απαντούν στις τροφές φαίνεται ότι διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην ομοιοστασία του οργανισμού. Η παραδοχή αυτή προέκυψε δια μέσου της κατανόησης των επιπτώσεων της δράσης των ελεύθερων ριζών και των τοξικών μεταβολιτών τους σε ποικίλες μεταβολικές και φυσιολογικές διεργασίες στον οργανισμό των ζώων. Οι ελεύθερες ρίζες είναι άτομα, μόρια ή συστατικά τα οποία περιέχουν ένα ή περισσότερα ελεύθερα ηλεκτρόνια. Οι πιο συχνά ευρισκόμενες ρίζες προέρχονται από το οξυγόνο και το άζωτο, στοιχεία τα οποία είναι απαραίτητα για τη ζωή, αλλά υπό ορισμένες συνθήκες μπορούν να μετατραπούν σε μόρια ελευθέρων ριζών

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Νικολακάκης Ιωάννης
Uncontrolled Keywords:	Ζωοτροφές, Αντιβιοτικά ζωοτροφών, Διατροφή αγροτικών ζώων
Subjects:	Ζ > Ζωοτροφές
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Ζωϊκής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	05 Mar 2015 20:58
Last Modified:	05 Mar 2015 20:58
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/347

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item