Διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας στην εταιρεία της Creta Farm

Κυπραίου, Γεωργία (2010) Διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας στην εταιρεία της Creta Farm. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text IT26_2010.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (634kB)

Abstract

Η Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας αναφέρεται στο σχεδιασμό και τη διαχείριση όλων των ενεργειών - δραστηριοτήτων που σχετίζονται με τις διαδικασίες προμήθειας, την παραγωγή - μεταποίηση και όλες τις δραστηριότητες της διανομής. Ο Όμιλος Creta Farm έχει δημιουργήσει ένα Σύστημα Διαχείρισης, το οποίο περιγράφει όλες τις δραστηριότητες που συμμετέχουν στην παραγωγική διαδικασία , τα δε συστατικά μέρη του χρησιμοποιούνται ως εργαλεία σε όλες τις κύριες και βοηθητικές διεργασίες της παραγωγής. Αυτό το Σύστημα Διαχείρισης καλύπτει τις απαιτήσεις των Προτύπων Διαχείρισης Ποιότητας ISO 9001:2000, Περιβαλλοντικής Διαχείρισης ISO 14001:2004 και Ασφάλειας Τροφίμων ΕΛΟΤ 1416 και με αυτό ο όμιλος αποδεικνύει την ικανότητά του να παρέχει με συνέπεια προϊόν (όπως αυτό περιγράφεται στα Πιστοποιητικά) το οποίο ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών, καθώς και τις εφαρμόσιμες κανονιστικές απαιτήσεις. Αποδεικνύει την ικανότητά του να ελέγχει τους τροφογενείς κινδύνους, έτσι ώστε να διασφαλίζεται ότι το προϊόν είναι ασφαλές όταν καταναλώνεται από τους καταναλωτές. Σκοπεύει να αυξάνει την ικανοποίηση των πελατών και των άλλων ενδιαφερομένων μέσω της αποτελεσματικής εφαρμογής του Συστήματος Διαχείρισης, συμπεριλαμβάνοντας διεργασίες για τη διαρκή βελτίωση του Συστήματος και για τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις των πελατών και των άλλων ενδιαφερομένων μερών, καθώς επίσης και με τις εφαρμόσιμες κανονιστικές απαιτήσεις. Τέλος αποδεικνύει την ορθολογική λειτουργία του με περιβαλλοντικά κριτήρια, βελτιώνοντας συνεχώς την περιβαλλοντική του επίδοση.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Κλειούσης Ελευθέριος
Uncontrolled Keywords:	Σύστημα διαχείρισης, Πλατφόρμες διαχείρισης, Εταιρία Creta Farm
Subjects:	Α > Αλλαντικά - Βιομηχανία και εμπόριο Ε > Εφοδιαστική αλυσίδα
Divisions:	Πρώην Αυτόνομα Τμήματα > Τμήμα Διεθνούς Εμπορίου (Καστοριά)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	05 Jun 2015 18:21
Last Modified:	31 Oct 2015 17:40
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/2266

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item