Παραγωγή ελαιολολάδου στην περιοχή της Χαλκιδικής

Λιμνίδου, Ελένη (2004) Παραγωγή ελαιολολάδου στην περιοχή της Χαλκιδικής. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text fp7_2004.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (2MB)

Abstract

Οι διάφορες ποικιλίες της ελιάς διακρίνονται σε εκείνες που ιδανικές για ελαιοποίηση και σε εκείνες που είναι κατάλληλες κυρίως για κονσερβοποίηση και παρασκευή επιτραπέζιας ελιάς. Βέβαια υπάρχουν και οι ποικιλίες διπλής χρήσης όπως οι ποικιλίες Μεγαρίτικη και Χονδροελιά Χαλκιδικής που καλλιεργούνται στο νομό. Από τα χαρακτηριστικά που κάνουν τις ποικιλίες για ελαιοποίηση να ξεχωρίζουν σημαντικότερη θεωρείται η παραγωγικότητα, δηλαδή η απόδοση σε λάδι, η ποσότητα και η σταθερότητα της καρποφορίας. Σε αυτήν πρέπει να προστεθούν η πρωιμότητα της έναρξης καρποφορίας και η συμπεριφορά του δέντρου στις καλλιεργητικές φροντίδες που γίνονται για τη μεγιστοποίηση της παραγωγής και τη διευκόλυνση της μηχανοποιημένης συλλογής του καρπού.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Κωτίδης Δημήτριος
Uncontrolled Keywords:	Ελαιόκαρπος, Ελαιόδεντρο, Ελαιοτριβείο, Ποιότητα ελαιολάδου, Ελαιοπαραγωγή (Χαλκιδική)
Subjects:	Ε > Ελαιουργία και ελαιουργεία Ε > Ελαιόλαδο
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	10 Apr 2015 13:40
Last Modified:	14 May 2015 07:41
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/1756

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item