Αγροτική οικονομία: η περίπτωση των ξηρών καρπών

Βαβίτσας, Νικόλαος and Λιασκάκης, Δημήτριος (2020) Αγροτική οικονομία: η περίπτωση των ξηρών καρπών. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text LX54_2020.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (1MB)

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία μελετά θέματα και ζητήματα, σχετικά με την αγροτική οικονομία των ξηρών καρπών στην Ελλάδα. Οι ξηροί καρποί είναι ένα είδος γεωργικού προϊόντος που καλλιεργείται παραδοσιακά στην Ελλάδα, εδώ και αρκετά χρόνια, με τα κυριότερα είδη να περιλαμβάνουν τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια και τα φουντούκια. Για την καλύτερη παρουσίαση του θέματος, η εργασία δομήθηκε σε τρία συνολικά κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο παρουσιάζεται και αναλύεται ο κλάδος των ξηρών καρπών στην χώρα. Αναλυτικά γίνεται αναφορά στα γενικά χαρακτηριστικά του κλάδου, στην ζήτηση και στους προσδιοριστικούς παράγοντες στην Ελλάδα, στην προσφορά των ξηρών καρπών, με ανάλυση της βιομηχανικής παραγωγής, στις εισαγωγές και στις εξαγωγές ξηρών καρπών (όγκος και αξία εισαγωγών και εξαγωγών), και στα βασικά χαρακτηριστικά και οικονομικά στοιχεία των εταιρειών του δευτερογενούς τομέα που ασχολούνται με την επεξεργασία και την μεταποίηση των ξηρών καρπών (αριθμός επιχειρήσεων, ποσότητα παραγωγής, ποσότητα πώλησης, αξία πωληθέντων). Στο δεύτερο κεφάλαιο, παρουσιάζεται το θεωρητικό πλαίσιο της εργασίας, όπου γίνεται αναφορά στα κυριότερα είδη ξηρών καρπών που καλλιεργούνται στην Ελλάδα. Τα είδη αυτά είναι τα κάσιους, τα φιστίκια με κέλυφος (φιστίκια Αιγίνης), οι ηλιόσποροι, τα φουντούκια, τα αράπικα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα κάστανα. Για κάθε ένα από αυτά γίνεται αναφορά στην βοτανική ορολογία, στα είδη τους, στις μεθόδους καλλιέργειας, στο κλίμα που είναι ευνοϊκό για την ανάπτυξη τους, στις μεθόδους συγκομιδής και στις συνθήκες συγκομιδής. Επίσης γίνεται μικρή αναφορά σε άλλα είδη ξηρών καρπών τα οποία δεν καλλιεργούνται στην Ελλάδα, όμως η χώρα κάνει εισαγωγές. Αυτά περιλαμβάνουν τα καρύδια Πεκάν, τα καρύδια Βραζιλίας, τα μακαντέμια, τις καρύδες, κ.α. Τέλος στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζονται στοιχεία σχετικά με την καλλιέργεια των ξηρών καρπών στην Ελλάδα, όπου επίσης γίνεται και μια μικρή αναφορά στον κλάδο της αγροτικής οικονομίας. Τα σημαντικότερα στοιχεία που παρουσιάζονται στο κεφάλαιο αυτό είναι οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις των ξηρών καρπών συνολικά, κατά περιφέρεια και κατά είδος ξηρού καρπού, η γεωργική παραγωγή των ξηρών καρπών, και οι τιμές παραγωγού και πώλησης. Τα σημαντικότερα σημεία της εργασίας συνοψίζονται στο τέλος της εργασίας στην ενότητα των συμπερασμάτων.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Σπινθηρόπουλος Κωνσταντίνος
Uncontrolled Keywords:	Κλάδος ξηρών καρπών, Είδη ξηρών καρπών, Αγροτική οικονομία, Γεωργικές εκμεταλλεύσεις
Subjects:	Α > Αγροτικά προϊόντα
Divisions:	Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής (Κοζάνη)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	21 Sep 2021 07:42
Last Modified:	21 Sep 2021 07:42
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/11279

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item