Εκτροφή σαλιγκαριών του είδους helix aspersa: μια εναλλακτική εκτροφή

Χατζηαποστόλου, Ιωάννης (2014) Εκτροφή σαλιγκαριών του είδους helix aspersa: μια εναλλακτική εκτροφή. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text zp19_2014.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (59MB)

Abstract

Η εκτροφή σαλιγκαριών αποτελεί µια γεωργική εκμετάλλευση, στην οποία θα πρέπει να εφαρμοστούν οι κανόνες ορθής πρακτικής που ισχύουν γενικότερα στην πρωτογενή παραγωγή, καθώς και οι απαιτήσεις υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Σύμφωνα µε την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία η πρωτογενής αυτή παραγωγή και η διαχείρισή της πρέπει να γίνεται µε τρόπο ώστε οι κίνδυνοι να παρακολουθούνται και, εάν χρειάζεται, να εξαλείφονται ή να µμειώνονται σε αποδεκτά επίπεδα. Η εγκατάσταση µμονάδων εκτροφής συμβάλλει θετικά και στην προστασία των φυσικών πληθυσμών των σαλιγκαριών, οι οποίοι έχουν μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια λόγω της αλόγιστης συλλογής και της χρήσης από τους γεωργούς λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Οι φυσικοί πληθυσμοί του κυριότερου εκτρεφόμενου είδους που είναι ο κρητικός κοχλιός (Helix aspersa) παρουσιάζουν έντονη ποικιλομορφία και αποτελούν σημαντικό γενετικό απόθεμα που εκτός από την ανάγκη προστασίας και διατήρησης, µμπορεί να αξιοποιηθεί στην παραγωγή εκτρεφόμενων σαλιγκαριών µε ενδιαφέροντα γνωρίσματα που θα µμπορούν να παρουσιάζουν πλεονεκτήματα ανταγωνιστικότητας.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Κουρουσέκος Γεώργιος
Uncontrolled Keywords:	Συστήματα εκτροφής σαλγκαριών, Είδος σαλιγκαριού Helix aspersa, Διατροφή σαλιγκαριού
Subjects:	Α > Αναπαραγωγή Σ > Σαλιγκάρια
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Ζωϊκής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	19 Mar 2015 13:33
Last Modified:	22 Apr 2015 20:53
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/941

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item