Η ανάπτυξη της μικροζυθοποιίας στην Ελλάδα

Χαιρετάκης, Κάρολος (2017) Η ανάπτυξη της μικροζυθοποιίας στην Ελλάδα. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text epeap18_2017.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (255kB)

Abstract

Ο κλάδος της ζυθοποιίας στο εμπόριο είναι σημαντικός και έχει μεγάλη απήχηση παγκοσμίως . Εστιάζοντας στο παράρτημα του κλάδου αυτού που είναι η μικρό – ζυθοποιία παρατηρούμε μια αξιοσημείωτη προσπάθεια αύξησης των μεριδίων αγοράς των μικρό – ζυθοποιείων στην Ελληνική αγορά. Με αυτήν την προσπάθεια ενισχύουν την Ελληνική οικονομία καθώς τα προϊόντα τους τοποθετούνται στις διεθνείς αγορές . Ο σκοπός της εργασίας είναι η συλλογή πληροφοριών για τον τομέα της ζυθοποιίας και συγκεκριμένα της μικρό – ζυθοποιίας στην Ελλάδα. Συγκεκριμένα παρουσιάζεται η κατάσταση της αγοράς όσον αφορά στις ζυθοποιίες και αναλύεται η θέση των μικρό – ζυθοποιείων στο Ελληνικό εμπόριο. Οι πληροφορίες που περιλαμβάνονται στην εργασία συγκεντρώθηκαν από πηγές διαδικτυακές και βιβλιογραφικές. Με αφετηρία τα εισαγωγικά της ζυθοποιίας δηλαδή την παρασκευή της μπύρας και την ιστορική αναδρομή, η εργασία παρουσιάζει τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου κλάδου . Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζονται οι μεγάλες ζυθοποιοίες καθώς και τα χαρακτηριστικά της εμπορικής εμβέλειας για την εγχώρια αγορά αλλά και παγκοσμίως. Στο τρίτο και κύριο κεφάλαιο δίνονται πληροφορίες για αρκετές μικρό – ζυθοποιίες στην Ελλάδα καθώς και για την θέση τους στην αγορά και τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν. Τέλος γίνεται αναφορά σε κάποια συμπεράσματα και στις δυνατότητες περεταίρω ανάπτυξης του κλάδου .

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Μέλφου Αικατερίνη
Uncontrolled Keywords:	Μπύρα, Ζυθοποιία
Subjects:	Μ > Μπύρα, Βιομηχανία της - Ελλάδα - Έρευνα
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	30 Nov 2017 10:48
Last Modified:	30 Nov 2017 10:48
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/9151

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item