Γενετική βελτίωση ορνίθων

Πουαρίδης, Ευστάθιος (2009) Γενετική βελτίωση ορνίθων. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text zp6_2009.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (263kB)

Abstract

Η κατανάλωση ορνιθιού κρέατος στην Ελλάδα αλλά και για όλη την Ευρώπη δεν υπήρχε στον βαθμό που βλέπουμε να έχει διαμορφωθεί τα τελευταία χρόνια .Η οικόσιτη όρνιθα υπάρχει μόνο στα χωριά και λίγοι είναι πλέον αυτοί που έχουν άμεση πρόσβαση στην προμήθεια αυγών και σφαγίων. Πάντως το κρέας δεν προτιμάται και από μεγάλο καταναλωτικό κοινό λόγο του μαύρου χρώματος και των σκληρών μυών. Προτιμάμε βλέπεται το λευκό απαλό κρέας του ορνιθοτροφείου. Το βιολογικό και ελευθέρας βοσκής αυγό είναι πολύ καλής ποιότητας και πωλείται σχεδόν όσο 3 αυγά ορνιθοτροφείου. Στα επόμενα χρόνια θα συνεχίζεται η ίδρυση μεγάλων μονάδων κάθετης οργάνωσης οι οποίες θα συνυπάρξουν με εκμεταλλεύσεις οικογενειακού τύπου και κυρίως εκτατικής μορφής. Η παραγωγή και γενικά η προσφορά αυγών και πουλερικών θα εξαρτάται στο μέλλον από την ζήτηση. Η παραγωγή κυρίως κρέατος πουλερικών θα βρίσκεται σε συνάρτηση με τη σχέση των τιμών κρέατος πουλερικών προς εκείνες των άλλων κρεάτων. Τώρα ποιο ειδικά στην γενετική βελτίωση των ορνίθων και η δημιουργία εξειδικευμένων τύπων ορνίθων για την παραγωγή αυγών και κρέατος είναι έργο των μεγάλων οίκων αναπαραγωγής. Οι οίκοι αυτοί είναι λίγοι στον αριθμό και βρίσκονται στην Αμερική, Ολλανδία , Μ.Βρετανία και προμηθεύουν όλο σχεδόν τον κόσμο με γεννήτορες μέσο των πτηνοτροφικών επιχειρήσεων

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Κοτανίδης Γεώργιος
Uncontrolled Keywords:	Μέθοδοι αναπαραγωγής ορνίθων, Κρεοπαραγωγικές φυλές ορνίθων, Αυγοπαραγωγικές φυλές ορνίθων
Subjects:	Π > Πτηνοτροφία Ζ > Ζώα - Γενετική
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Ζωϊκής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	16 Mar 2015 09:18
Last Modified:	31 Mar 2015 12:22
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/777

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item