Οι ορμόνες και η χρήση τους στην ζωική παραγωγή

Θερμασώνη, Βασιλική and Μπρέστα, Βανέσσα (2010) Οι ορμόνες και η χρήση τους στην ζωική παραγωγή. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text zp31_2010.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (257kB)

Abstract

Οι ορμόνες είναι χημικές ουσίες, οι οποίες παράγονται στους ενδοκρινείς αδένες και μεταφέρονται με την κυκλοφορία του αίματος στους διάφορους ιστούς του σώματος, οι οποίοι αποτελούν τους στόχους της ενέργειας τους. Με την ευρεία έννοια, ορμόνες θεωρούνται και ουσίες όπως είναι η ισταμίνη, η σεροτονίνη, οι προσταγλανδίνες κ.λπ, οι οποίες παράγονται από εξειδικευμένα, αλλά διάσπαρτα κύτταρα, εφ' όσον αυτές ασκούν την ενέργεια τους σε ορισμένους στόχους που βρίσκονται μακριά από το σημείο της παραγωγής τους. Χημικώς οι ορμόνες μπορούν να καταταγούν σε δύο κατηγορίες: Τα στεροειδή, π.χ. οι ορμόνες από το φλοιό των επινεφριδίων και οι γονάδες. Τις πρωτεΐνες ή παράγωγα πρωτεϊνών. Οι ορμόνες από την υπόφυση, το πάγκρεας και τους παραθυρεοειδείς είναι πολυπεπτίδια. Από το θυρεοειδή και το μυελό των επινεφριδίων είναι παράγωγα της τυροσίνης (αμίνες). Η δράση των ορμονών στηρίζεται στις εξής γενικές αρχές: Ρυθμίζουν την ταχύτητα, δεν προκαλούν έναρξη στις βιοχημικές αντιδράσεις στον οργανισμό. Είναι δραστικές σε πολύ μικρές ποσότητες Δεν εκκρίνονται συνεχώς με τον ίδιο ρυθμό, αλλά ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες του οργανισμού. Η ιδιότητα αυτή είναι ζωτική για να ικανοποιηθούν οι διαφορετικές ανάγκες στον οργανισμό κατά την ανάπτυξη, αναπαραγωγή, προσαρμογή κ.λπ.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Μπόνος Ελευθέριος
Uncontrolled Keywords:	Ορμόνες στα ζώα, Χρήση ορμονών στα ζώα
Subjects:	Ζ > Ζώα - Γενετική
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Ζωϊκής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	16 Mar 2015 08:36
Last Modified:	31 Mar 2015 12:19
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/768

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item