Σύστημα ποιότητας κατά ISO 9001:2000 στην παραγωγή ζάχαρης και υποπροϊόντων

Κιουρκτσίδης, Νικόλαος and Καραντώνης, Κωνσταντίνος (2008) Σύστημα ποιότητας κατά ISO 9001:2000 στην παραγωγή ζάχαρης και υποπροϊόντων. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text GE6_2008.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (19MB)

Abstract

Ποιότητα είναι η συμμόρφωση σε συμφωνηθείσες τεκμηριωμένες προδιαγραφές και ή σχέδια (απαιτήσεις). Ορίζεται το κατά πόσο ένα σύνολο μόνιμων χαρακτηριστικών ενός προϊόντος πληρεί τις απαιτήσεις. Αυτός ο άγραφος συμβατικός ορισμός της ποιότητας χρησιμοποιείται άτυπα από κάθε αξιολογητή. Η Ποιότητα ‘συνδέει’ μεταξύ τους δύο μέρη τον πελάτη και τον οργανισμό (εταιρεία). Ο πελάτης καθορίζει ή αποφασίζει για τις προδιαγραφές και ο οργανισμός (εταιρεία) είναι αυτός που παράγει το προϊόν σύμμορφο (σε συμφωνία) με τις προδιαγραφές. Για να διοικήσουμε μια επιχείρηση στόχος είναι να πετύχουμε ποιότητα μη βασισμένη στην «κλάση» και το «ύφος» αλλά και δίχως αυθαίρετη άποψη. Ένα προϊόν, με βάση τον ορισμό της ποιότητας ως συμμόρφωσης, έχει δύο καταστάσεις : είτε είναι συμμορφούμενο είτε δεν είναι. Κατά συνέπεια αυτός ο ορισμός της ποιότητας μας επιτρέπει να την μετρήσουμε και να την διαβαθμίσουμε. Κάθε αποτυχία ως προς τις προκαθορισμένες απαιτήσεις είναι αποτυχία ως προς την ποιότητα. Ο όρος «κακή ποιότητα» δείχνει ότι δεν πετύχαμε να παραδώσουμε προϊόντα (υλικά ή υπηρεσίες) τα οποία να ικανοποιούν τις προδιαγραφές. Ο όρος «εξαιρετική» δείχνει ότι έχουμε υπερβεί στην ικανοποίηση των απαιτήσεων είτε από κακή ερμηνεία των απαιτήσεων είτε επειδή το προϊόν υπάρχει ήδη και υπερκαλύπτει εξ’ ορισμού τις απαιτήσεις του πελάτη. Σημειώνουμε ότι πρέπει να επιτευχθεί συμμόρφωση τόσο ως προς τις προκαθορισμένες απαιτήσεις όσο και τις υπονοούμενες.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Γιδιώτης Γρηγόριος
Uncontrolled Keywords:	Βιομηχανία ζάχαρης, Τευτλοκαλλιέργεια, Σύστημα διαχείρισης ποιότητας
Subjects:	I > ISO 9001 Standard-Greece Π > Ποιοτικός έλεγχος
Divisions:	Σχολή Τεχνολογικών Εφαρμογών > Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος και Μηχανικών Αντιρρύπανσης ΤΕ (Κοζάνη) > Κατεύθυνση Μηχανικών Γεωτεχνολογίας Περιβάλλοντος ΤΕ (Κοζάνη)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	24 Jun 2015 07:53
Last Modified:	11 Nov 2016 07:51
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/7119

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item