Προληπτική υγιεινή σε εκτροφές βοοειδών

Πόπτση, Ελένη (2012) Προληπτική υγιεινή σε εκτροφές βοοειδών. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text zp13_2012.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (513kB)

Abstract

Η εφαρμογή μέτρων υγιεινής σε μία εκτροφή βοοειδών αποσκοπεί στη διατήρηση της υγείας των ζώων και στην παραγωγή ασφαλών προϊόντων. Τα μέτρα υγιεινής διακρίνονται σε γενικά και σε ειδικά μέτρα υγιεινής. Τα γενικά μέτρα υγιεινής εφαρμόζονται ανεξάρτητα από τα συγκεκριμένα προβλήματα που αντιμετωπίζει η εκτροφή. Οι ανοιχτές εκτροφές, τα ζώα των οποίων έρχονται σε επαφή με βοοειδή άλλων εκτροφών πρέπει να εφαρμόζουν αυστηρά μέτρα ελέγχου. Επομένως γίνεται κατανοητό ότι οι κλειστές εκτροφές παρουσιάζουν σημαντικά υγειονομικά και διαχειριστικά πλεονεκτήματα. Όλες οι εκτροφές πρέπει να εφαρμόζουν μέτρα ώστε, να περιορίζονται στο ελάχιστο οι επισκέπτες της, να προστατεύονται οι ζωοτροφές και το νερό και να προστατεύεται το ζωικό κεφάλαιο της εκτροφής από άλλα ζώα κατοικίδια ή μη. Πρέπει οπωσδήποτε να γίνονται μυοκτονίες, απεντομώσεις και να απομακρύνονται τα άγρια πτηνά. Επίσης, οι χώροι σταβλισμού πρέπει να διατηρούνται καθαροί και να απολυμαίνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα. Επιπρόσθετα, για τον περιορισμό της διάδοσης των παθογόνων παραγόντων μέσα στην εκτροφή, απαραίτητη κρίνεται η ομαδοποίηση των ζώων ανάλογα με την ηλικία τους, η τήρηση των προδιαγραφών κατασκευής των βουστασίων, ο σωστός αερισμός και η εφαρμογή του συστήματος all in – all out. Tα φάρμακα και άλλα επικίνδυνα υλικά πρέπει να φυλάσσονται σε χώρους ελεγχόμενης πρόσβασης. H σωστή διατροφή και διαχείριση, καθώς και η γενετική επιλογή συμβάλλουν ιδιαίτερα στην ευζωία, την καλή υγιεινή κατάσταση των ζώων αλλά και στην αύξηση των αποδόσεων τους. Τέλος η ορθή διαχείριση των αποβλήτων μειώνει τον κίνδυνο μετάδοσης νοσημάτων. Προβλήματα στην εφαρμογή των γενικών μέτρων υγιεινής αποτελούν η νοοτροπία των κτηνοτρόφων, η άναρχη και ανεπαρκής οργάνωση των ελληνικών εκτροφών και ο πλημμελής σχεδιασμός. Τα ειδικά μέτρα υγιεινής αποσκοπούν στην αντιμετώπιση συγκεκριμένων υγειονομικών προβλημάτων που υπάρχουν σε μία εκτροφή και καταρτίζονται με βάση τη μεθοδολογία της ανάλυσης κινδύνων η οποία περιλαμβάνει την εκτίμηση, τη διαχείριση και την επικοινωνία του κινδύνου. Πρώτα αντιμετωπίζονται τα προβλήματα που έχουν πιο σοβαρή επίδραση στην παραγωγικότητα της εκτροφής, στη δημόσια υγεία και στην ευζωία των βοοειδών.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Κουρουσέκος Γεώργιος
Uncontrolled Keywords:	Υγιεινή εκτροφή βοοειδών, Ευζωία ζώων, Βιοασφάλεια ζώων
Subjects:	Β > Βοοειδή - Εκτροφή Υ > Υγεία και υγιεινή
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Ζωϊκής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	14 Mar 2015 17:22
Last Modified:	31 Mar 2015 08:55
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/709

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item