Οι ελληνικοί φορείς πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων και το προφίλ τους σε περίοδο οικονομικής κρίσης

Μεταξάς, Θωμάς (2013) Οι ελληνικοί φορείς πιστοποίησης των βιολογικών προϊόντων και το προφίλ τους σε περίοδο οικονομικής κρίσης. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text epeap42_2013.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (1MB)

Abstract

Η εργασία αυτή έχει σαν στόχο να παρουσιάσει την εξέλιξη της βιολογικής γεωργίας, τόσο ως προς την παραγωγή των βιολογικών προϊόντων, όσο και ως προς την αγορά τους. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις προοπτικές που ανοίγονται για την Ελλάδα από την υιοθέτηση των μεθόδων βιολογικής παραγωγής, καθώς και οι δυνατότητες που προσφέρονται για τα ελληνικά βιολογικά προϊόντα στην εγχώρια αγορά, αλλά και στις αγορές του εξωτερικού. Ο βιολογική γεωργία, αν και υπάρχει η εντύπωση ότι έχει μικρή ιστορία, στην πραγματικότητα είναι αρκετά παλιά, αφού οι μέθοδοι που χρησιμοποιεί είναι πολύ κοντά στην παραδοσιακή γεωργία. Μετά την ευφορία που προκάλεσε η πράσινη επανάσταση σύντομα βρεθήκαμε μπροστά στα αδιέξοδα που δημιούργησε η υπερεντατική χρήση πόρων και οι πολύ μεγάλες εισροές της συμβατικής γεωργίας. Νιώθουμε πλέον να απειλούμαστε άμεσα από τη ρύπανση του περιβάλλοντος, την εξάντληση των υδάτινων πόρων, τα διατροφικά σκάνδαλα, τα προϊόντα που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, την αμφίβολη ποιότητα από οργανοληπτικής και υγιεινής πλευράς των προϊόντων. Η βιολογική γεωργία προβάλλει ως μία εναλλακτική και ελπιδοφόρα λύση στα παραπάνω προβλήματα.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Χατζηθεοδωρίδης Φώτιος
Uncontrolled Keywords:	Φυτικά προϊόντα, Ζωϊκά προϊόντα, Μεταποίηση, Πρότυπα πιστοποίησης, Ελληνικοί οργανισμοί πιστοποίησης, ΑΓΡΟΓΗ, ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ« ΡΕΑ», Ολοκληρωμένη παραγωγή προϊόντων, AGRO πρότυπα 3-1, 3-2, 3-3, 3-4,
Subjects:	Β > Βιολογικά προϊόντα Π > Πρότυπα διαχείρισης ποιότητας
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	11 Mar 2015 14:41
Last Modified:	16 Mar 2015 09:04
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/583

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item