Τα Ελληνικά κρασιά

Φουντή, Γεωργία (2002) Τα Ελληνικά κρασιά. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text D14_2002.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (9MB)

Abstract

Μέσα από αυτήν την εργασία προσπάθησα να βρω και να δώσω μια γενική εικόνα που αφορά το κρασί (όπως π.χ. την εξέλιξή του μέσα στο χρόνο, την θέση του στην ελληνική και παγκόσμια αγορά, τα προβλήματα που αντιμετωπίζει, οι προσπάθειες που γίνονται για την αναβάθμισή του κ.τ.λ.) και που ο καθένας μας πρέπει να γνωρίζει καθώς πρόκειται για ένα προϊόν το οποίο κρύβει μέσα του ολόκληρη την ελληνική παράδοση. Είναι ένα προϊόν που συνδέεται με τα ήθη και τα έθιμα του λαού μας, τον πολιτισμό αλλά και την οικονομία του ελληνικού κράτους. Εργαλεία χρήσιμα για την εύρεση όλων αυτών των στοιχείων υπήρξαν κάποια βιβλία που έχουν κατά καιρούς γραφεί για το κρασί και την ιστορία του, διάφορες εφημερίδες και περιοδικά με αφιερώματα στο συγκεκριμένο προϊόν, οι μαρτυρίες κάποιων ανθρώπων καθώς επίσης και μέσω του διαδικτύου. Η ιστορική εξέλιξη του κρασιού, ξεκινώντας από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα, το ποιοτικό δυναμικό που χαρακτηρίζει τους ελληνικούς αμπελώνες καθώς και η έκταση που αυτοί καταλαμβάνουν, η παρουσίαση των περιοχών όπου καλλιεργείται το αμπέλι και παράγεται το κρασί, οι κατηγορίες στις οποίες αυτά διακρίνονται είναι στοιχεία που πλαισιώνουν το πρώτο κεφάλαιο και δίνουν μια γενική εικόνα για την Ελλάδα ως αμπελουργική χώρα. Στο δεύτερο κεφάλαιο παρουσιάζονται οι πραγματικά αξιόλογες προσπάθειες που γίνονται εκ μέρους οινοποιών, αμπελουργών και διάφορων άλλων φορέων μέσω του προγράμματος των ΔΡΟΜΩΝ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΤΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ με κύριο στόχο την ποιοτική αναβάθμιση και την παγκόσμια αναγνώριση των ελληνικών κρασιών.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Σπανδωνής Αντώνης
Uncontrolled Keywords:	Ελληνικά κρασιά, Δρόμοι του κρασιού της Μακεδονίας, Ελληνική βιομηχανία κρασιού
Subjects:	Ο > Οινοποιία
Divisions:	Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Κοζάνη)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	12 Jun 2015 11:27
Last Modified:	12 Jun 2015 11:27
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/5766

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item