Η πολιτική franchise στον κλάδο των αρτοζαχαροπλαστείων

Προδρομίδης, Ιωσήφ (2011) Η πολιτική franchise στον κλάδο των αρτοζαχαροπλαστείων. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text epeap36_2011.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (379kB)

Abstract

Εδώ και περίπου τέσσερις δεκαετίες, η επιχείρηση μέσω του συστήματος franchise εντάχθηκε στα επιχειρηματικά πεπραγμένα και της Ελλάδας, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι αυτού του είδους οι επιχειρήσεις εγγυώνται απόλυτη επιτυχία. O όρος franchise προέρχεται από το παλιό γαλλικό ρήμα francher, που σήμαινε παραχώρηση ενός προνομίου ή την παραίτηση από κάποια δικαιώματα. Franchise ονομάζεται το σύνολο των δικαιωμάτων βιομηχανικής ή πνευματικής ιδιοκτησίας που αφορούν σε εμπορικά συστήματα και επωνυμίες, πινακίδες καταστημάτων, πρότυπα χρήσεως, σχέδια, δικαιώματα αντιγραφής, τεχνογνωσίες ή διπλώματα ευρεσιτεχνίας προς εκμετάλλευση με σκοπό τη μεταπώληση προϊόντων ή την παροχή υπηρεσιών σε τελικούς χρήστες. Ετυμολογικά σημαίνει να είσαι ελεύθερος, ενώ στην επιχειρηματική γλώσσα το franchising νοείται ως μια μέθοδος διανομής προϊόντων ή υπηρεσιών. Το franchise αποτελείται κυρίως από την επιχείρηση η οποία παρέχει έναντι άμεσου ή έμμεσου οικονομικού ανταλλάγματος, το δικαίωμα εκμετάλλευσης του συγκεκριμένου συστήματος και τους δικαιοδόχους, δηλαδή τα πρόσωπα που έχουν το δικαίωμα εκμετάλλευσης. Διέπεται από συμφωνίες που ορίζουν τον τρόπο χρήσης, την περιοχή ανάπτυξης και τα χρηματικά ποσά που αναλογούν στα κέρδη και στις αγορές. Στο χώρο της αρτοζαχαροπλαστικής δραστηριοποιούνται τουλάχιστον επτά εταιρείες, από τις οποίες μόνο η μία πανελλαδικά, ενώ οι υπόλοιπες σε συγκεκριμένα γεωγραφικά διαμερίσματα. Λόγω όμως του ότι, οι προοπτικές που χαρακτηρίζουν την αγορά άρτου και των λοιπών αρτοσκευασμάτων στην Ελλάδα, διαγράφονται θετικές, για τα επόμενα έτη, μοιραία αναμένεται να υπάρχει και προοπτική επέκτασης για τα προϊόντα αυτά μέσω της συγκεκριμένης πολιτικής.

Item Type:	Thesis (BSc)
Uncontrolled Keywords:	Αρτοζαχαροπλαστική, Franchise
Subjects:	F > Franchises (Retail trade) Ζ > Ζαχαροπλαστική
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	10 Mar 2015 16:15
Last Modified:	19 Oct 2015 07:23
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/534

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item