Προοπτικές ανάπτυξης της βιολογικής κτηνοτροφίας στην Ελλάδα

Σπηλιώτης, Μιχαήλ (2006) Προοπτικές ανάπτυξης της βιολογικής κτηνοτροφίας στην Ελλάδα. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text zp9_2006.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (6MB)

Abstract

Στο πλαίσιο της βιολογικής δραστηριότητας, η εκτροφή των ζώων αποτελεί την ολοκλήρωση ενός φυσικού κύκλου, με αφετηρία τη βιολογική γεωργία και κατάληξη τη χρήση και κατανάλωση βιολογικών προϊόντων, χωρίς στα ενδιάμεσα στάδια να αλλοιώνεται η ισορροπία του περιβάλλοντος. Η βιολογική κτηνοτροφία σέβεται την φυσική ζωή των ζώων και τις ανάγκες τους. Κάθε ζώο ζει ακολουθώντας τους φυσικούς ρυθμούς του, έχοντας στη διάθεση του άνετους χώρους, δηλαδή εκτεταμένα βοσκοτόπια και ευρύχωρα, καλά αεριζόμενα στέγαστρα. Έτσι δεν επιβάλλεται καμία τροποποίηση στις ιδιαίτερες συνήθειες τους που να επισπεύδει και να αυξάνει την παραγωγή εις βάρους τους. Η διατροφή των ζώων είναι ποιοτική, καθώς αποτελείται αποκλειστικά από βιολογικές φυτικές τροφές, όπως κριθάρι, καλαμπόκι, σόγια και σανό. Η βιολογική εκτροφή στοχεύει στη σωστή ανάπτυξη τους, με φυσικές μεθόδους και σύμφωνα με τους βιορυθμούς των ζώων, προφυλάσσοντας τα τόσο από την παθολογία, τις ενοχλήσεις και το άγχος, όσο και από την αφύσικη επίσπευση της ανάπτυξης. Σε περιπτώσεις ασθενειών, χορηγούνται μόνο ομοιοπαθητικά ή φυτό θεραπευτικά σκευάσματα και πάντοτε έπειτα από συνεννόηση με ειδικευμένους κτηνίατρους. Αυτή η φροντίδα και ο σεβασμός προς τα ζώα έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή κρέατος με μοναδικά χαρακτηριστικά ως προς τη γεύση, την υφή, τη συνοχή και την απουσία περιττού λίπους. Έτσι και τα παράγωγα των ζώων, όπως είναι τα γαλακτοκομικά και τα τυροκομικά προϊόντα, είναι αγνά, φυσικά προϊόντα απαλλαγμένα από χημικά κατάλοιπα.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Παππά-Μιχαηλίδου Βασιλική
Uncontrolled Keywords:	Βιολογική κτηνοτροφία, Βιολογική γεωργία, Βιολογικά προϊόντα, Βιολογική βοοτροφία, Βιολογική αιγοπροβατοτροφία, Βιολογική χοιροτοφία
Subjects:	Β > Βιολογικά προϊόντα Β > Βιολογική γεωργία Κ > Κτηνοτροφία
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Ζωϊκής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	09 Mar 2015 11:42
Last Modified:	12 Mar 2015 07:57
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/494

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item