Οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις (ΜΜΕ) μαζικής εστίασης στο νομό Λασιθίου και οι τεχνικές μάρκετινγκ που χρησιμοποιούν

Βασιλοπούλου, Κωστούλα and Βουζουνεράκη, Καλλιόπη (2013) Οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις (ΜΜΕ) μαζικής εστίασης στο νομό Λασιθίου και οι τεχνικές μάρκετινγκ που χρησιμοποιούν. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text PR5_2013.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (2MB)

Abstract

Η συγκεκριμένη διπλωματική εργασία επικεντρώνεται στη μελέτη των Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων, εξετάζοντας εάν και κατά πόσο εφαρμόζουν τις έννοιες του Μάρκετινγκ στον τρόπο λειτουργίας τους. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στο νομό Λασιθίου και ο κλάδος των επιχειρήσεων πάνω στον οποίο έγινε η μελέτη είναι τα καταστήματα μαζικής εστίασης, επιλέγοντας την ποσοτική μελέτη με τη συλλογή δεδομένων μέσω της διανομής ερωτηματολογίων και τη μετέπειτα ανάλυση τους. Αρχικά, με βάση το θεωρητικό υπόβαθρο πάνω στο οποίο βασίστηκε η μελέτη μας, οι επιχειρήσεις κατηγοριοποιούνται σε τρία στάδια, ανάλογα με την εξέλιξη τους, το καθένα από τα οποία περιλαμβάνει και διαφορετικά χαρακτηριστικά Μάρκετινγκ. Έτσι, θεωρητικά, ανάλογα με το στάδιο που βρίσκεται κάθε επιχείρηση παρατηρούνται και διαφορετικές εφαρμογές Μάρκετινγκ, συμπεριλαμβανομένου τις έννοιες της επιρροής στην αγορά, την ύπαρξη διαπροσωπικών σχέσεων, το στρατηγικό σχεδιασμό και την εύκολη προσαρμογή στην ευμετάβλητη αγορά. Στόχος της εργασίας είναι να εξεταστεί αν το θεωρητικό μοντέλο που χρησιμοποιείται, ταυτίζεται ή πλησιάζει με το πρακτικό επίπεδο. Οι μεταβλητές που εξετάζονται είναι τα έτη λειτουργίας των επιχειρήσεων, τα οποία καθορίζουν και το στάδιο στο οποίο βρίσκεται η εκάστοτε επιχείρηση και το εκπαιδευτικό επίπεδο των ιδιοκτητών. Τα αποτελέσματα έδειξαν μια διαφορετική εικόνα των μικρομεσαίων επιχειρήσεων, συγκριτικά με το θεωρητικό μοντέλο της εργασίας. Παρουσιάζεται μια νέα αντίληψη σε σχέση με τις έννοιες του Μάρκετινγκ, όπως αναλύεται στη θεωρία. Επιχειρήσεις οι οποίες θεωρητικά ανήκουν σε άλλο στάδιο, εφαρμόζουν πρακτικές άλλου σταδίου. Παρόλα αυτά όμως συγκριτικά με τις συνθήκες και το περιβάλλον μέσα στο οποίο λειτουργούν, σχεδόν οι περισσότερες από τις εφαρμογές τους θεωρούνται αποτελεσματικές.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Μάλαμα Ελεονώρα-Ιουλία
Uncontrolled Keywords:	Καταστήματα μαζικής εστίασης, Μάρκετινγκ μικρομεσαίων επιχειρήσεων, Μικρομεσαίες επιχειρήσεις (Ερωτηματολόγιο)
Subjects:	Ε > Εστιατόρια, ταβέρνες Μ > Μικρομεσαίες επιχειρήσεις
Divisions:	Σχολή Τεχνολογικών Εφαρμογών > Τμήμα Δημοσίων Σχέσεων (Καστοριά)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	28 May 2015 12:35
Last Modified:	08 Jun 2015 07:24
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/4586

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item