Οργάνωση και διοίκηση του κλάδου φιλοξενίας: θεωρητική προσέγγιση

Καβάκη, Αικατερίνη (2008) Οργάνωση και διοίκηση του κλάδου φιλοξενίας: θεωρητική προσέγγιση. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text XR69_2008.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (4MB)

Abstract

Από τη στιγμή που ο τουρισμός αποτελεί την κινητήρια δύναμη της ελληνικής οικονομίας θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην οργάνωση και τη διοίκηση του κλάδου της φιλοξενίας. Αυτό το σκέλος επιχειρεί να αναλύσει η παρακάτω πτυχιακή εργασία, συγκεκριμένα: Αρχικά θα ξεκινήσουμε με μια ανάλυση της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Αρχικά θα δοθεί ο ορισμός του κλάδου και η ιστορική του διαδρομή. Στη συνέχεια θα αναφερθούν οι κατηγορίες των ξενοδοχειακών μονάδων στην Ελλάδα και τα επιμέρους χαρακτηριστικά και διακρίσεις τους. Τέλος, θα παρατεθεί η γεωγραφική κατανομή και η επίδραση των ξενοδοχείων στην τουριστική ανάπτυξη. Έπειτα θα εξετάσουμε την επεξεργασία των κρατήσεων καθώς και την καταχώρηση των πελατών. Θα ασχοληθούμε αρχικά με τη διαμόρφωση του ξενοδοχειακού προϊόντος δίνοντας ένας παράδειγμα συνάφειας, ενώ στη συνέχεια θα μιλήσουμε για τη συνάφεια του κλαδικού και του επιχειρησιακού προϊόντος. Επίσης περιλαμβάνει την ανάλυση γενικών θεμάτων μάνατζμεντ ξενοδοχείων που έχουν να κάνουν με τον προγραμματισμό, οργάνωση, έλεγχο, λήψη αποφάσεων κα. Τέλος η εργασία εμπεριέχει την ανάλυση των τριών σχολών μάνατζμεντ (κλασσική σχολή, σχολή συμπεριφοράς, ιαπωνική σχολή).

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Ασβεστά Στυλιανή
Uncontrolled Keywords:	Τουρισμός, Ξενοδοχείο, Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ, Σχολές μάνατζμεντ
Subjects:	Ξ > Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ Τ > Τουριστικό μάρκετινγκ
Divisions:	Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Χρηματοοικονομικών Εφαρμογών (Κοζάνη)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	17 May 2015 16:47
Last Modified:	17 May 2015 16:47
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/3977

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item