Επιχειρηματικό σχέδιο ''ΚΟΥΡΕΛΑΣ Α.Ε.''

Φωλίνα, Μαρίνα (2013) Επιχειρηματικό σχέδιο ''ΚΟΥΡΕΛΑΣ Α.Ε.''. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text D4_2013.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (2MB)

Abstract

Τα ελληνικά τυριά ΠΟΠ είναι προϊόντα Πιστοποιημένα από τον Εθνικό Φορέα Πιστοποίησης AGROCEPT, αναγνωρίζονται για την ξεχωριστή τους ποιότητα και εκτιμώνται από τους καταναλωτές. Την τελευταία δεκαετία έχει καταγραφεί μια σταθερά ανερχόμενη προτίμηση για τα συσκευασμένα τυριά ΠΟΠ, παρά το γεγονός ότι η τελική τιμή πώλησης τους είναι υψηλότερη από την αντίστοιχη τιμή αυτών που διατίθενται σε χύμα μορφή. Η οικονομική κρίση φαίνεται πως δεν επηρέασε τα προϊόντα που προσφέρουν υψηλή προστιθέμενη αξία, όπως τα τυποποιημένα /συσκευασμένα τυριά ΠΟΠ. Το κριτήριο της τιμής όμως συχνά υπερισχύει του κριτηρίου της ποιότητας και αυτό είναι το μεγαλύτερο συγκριτικό πλεονέκτημα των προϊόντων Ιδιωτικής Ετικέτας, που αύξησαν εντυπωσιακά τις πωλήσεις τους την τελευταία τριετία, γεγονός που έχει επιφέρει αλλαγές στον προσανατολισμό των επιχειρήσεων αλλά και στις σχέσεις μεταξύ των λιανέμπορων και προμηθευτών. Ειδικότερα η Εταιρεία Κουρέλλας Α.Ε είναι η πρώτη που δραστηριοποιείται στην παραγωγή βιολογικών γαλακτομικών προϊόντων, που διακινεί στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, με το εμπορικό σήμα “ BIOPAN”,και με τις γερμανικές προδιαγραφές της “Naturland”, καθώς στην Ελλάδα δεν υπήρχαν πρότυπα και κανονισμοί για ζωικά βιολογικά προϊόντα. Από τότε κτίζει ένα σημαντικό για την βιολογική γεωργία ολοκληρωμένο αυτό-τροφοδοτούμενο σύστημα παραγωγής γαλακτομικών προϊόντων με ορθή εφαρμογή των διατάξεων των κανονισμών Ε.Ε Η εταιρεία έχει αναπτύξει συστήματα HACCP (ανάλυση επικινδυνότητας στα κρίσιμα σημεία ελέγχου ) για κάθε γραμμή παραγωγής ώστε να διασφαλίζεται πλήρως η ασφάλεια των προϊόντων καθώς και πιστοποιημένο σύστημα διασφάλισης ποιότητας σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 9001:2000 και BRC για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Αλεξανδρίδης Αναστάσιος
Uncontrolled Keywords:	Ελληνικά Τυριά ΠΟΠ, Εταιρεία Κουρέλλας, Σύστημα διασφάλισης ποιότητας
Subjects:	Δ > Διασφάλιση ποιότητας Ε > Επιχειρηματικά σχέδια
Divisions:	Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (Κοζάνη)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	24 Apr 2015 06:42
Last Modified:	11 May 2015 14:20
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/2585

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item