Τα αρωματικά φυτά στην περιοχή του Πελαργού

Τσούμη, Ελένη (2014) Τα αρωματικά φυτά στην περιοχή του Πελαργού. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text fp26_2014.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (4MB)

Abstract

Ως αρωματικά αναφέρονται τα φυτά που χρησιμοποιούνται στη γευστική βελτίωση των τροφίμων (μαγειρική, ζαχαροπλαστική, βιομηχανία τροφίμων και ποτών), στην κοσμετολογία (σαπούνια, αρώματα, καλλυντικά), για παρασκευή ευφραντικών αφεψημάτων κ.λπ. Όλα τα αρωματικά φυτά είναι και φαρμακευτικά. Στα περισσότερα μάλιστα, η φαρμακευτική τους χρήση προηγήθηκε της αρωματικής. Έτσι, στη διεθνή ορολογία αναφέρονται ως «Αρωματικά και Φαρμακευτικά Φυτά» (Medicinal and Aromatic Plant, MAP). Στη χώρα μας όμως αναφέρονται ως «Αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά» (ΑΦΦ), δηλ. ο όρος «αρωματικά» προηγείται. Ενώ, όλα τα Αρωματικά είναι και Φαρμακευτικά φυτά, μερικά Φαρμακευτικά δεν είναι και Αρωματικά, π.χ. βαλσαμόχορτο, δακτυλίτιδα, μπελαντόνα κ.ά. Τα Φαρμακευτικά φυτά, που δεν είναι και Αρωματικά, συγκρινόμενα με τον αριθμό των φυτών που είναι Φαρμακευτικά και Αρωματικά μαζί, είναι πολύ λίγα.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Παπαδόπουλος Ιωάννης
Uncontrolled Keywords:	Φαρμακευτικά βότανα, Χρήση ιαματικών βοτάνων, Βασιλικός, Θυμάρι, Λεβάντα, Μελισσόχορτο, Τσάι, Καλλιέργεια αρωματικών φυτών (Πελαργός)
Subjects:	Α > Αρωματικά φυτά - Θεραπευτική χρήση Φ > Φαρμακευτικά φυτά
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	04 Apr 2015 15:42
Last Modified:	23 Sep 2015 11:19
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/1582

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item