Το μανιτάρι και η καλλιέργεια του

Γαζέτης, Αθανάσιος (2011) Το μανιτάρι και η καλλιέργεια του. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text fp27_2011.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (13MB)

Abstract

Σκοπός της εργασίας αυτής είναι να μυήσει τον κάθε ενδιαφερόμενο, στη σύγχρονη αυτή καλλιέργεια, κάνοντας μια γενική ανασκόπηση της διεθνούς βιβλιογραφίας. Δίνονται οι βασικές αρχές και αναλύονται οι φάσεις και η τεχνική της καλλιέργειας. Παράλληλα εξετάζονται παράγοντες που κατά τον ένα ή άλλο τρόπο, επηρεάζουν την έκβαση της τεχνικής, τόσο στο θεωρητικό όσο και στο πρακτικό πεδίο. Παρουσιάζονται επίσης μερικοί από τους κυριότερους τύπους μανιταριών και η σύγχρονη διαδικασία της καλλιέργειας, μια και απαιτείται προηγμένη τεχνολογία στην παραγωγή. Μετά το τέλος της εργασίας, ο αναγνώστης μπορεί να έχει σαφή και πλήρη εικόνα της όλης τεχνικής διαδικασίας της καλλιέργειας, τόσο για επαγγελματική όσο και για ερασιτεχνική ενασχόληση. Η καλλιέργεια του μανιταριού, παρουσιάζει σημαντικά πλεονεκτήματα, γιατί δεν στοιχίζει ακριβά η εγκατάσταση της και παρουσιάζει μεγάλα οικονομικά αποτελέσματα. Επίσης δεν επηρεάζεται από τις κλιματικές συνθήκες, δεν απαιτεί μεγάλη έκταση, αλλά ούτε και γεωργική γη, αφού γίνεται σε ράφια η κιβώτια με ειδικό υπόστρωμα. Επιπλέον οι εγκαταστάσεις και τα εργατικά χέρια απασχολούνται όλο το χρόνο, γιατί ολοκληρώνονται αρκετοί κύκλοι καλλιέργειας στον ίδιο χώρο, ενώ παράλληλα αξιοποιούνται μεγάλες ποσότητες άχυρου για τη παρασκευή του υποστρώματος.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Στεφανής Δημήτριος
Uncontrolled Keywords:	Ποικιλίες μανιταριών, Ποιοτική αξιολόγηση μανιταριών
Subjects:	Μ > Μανιτάρια - Καλλιέργεια
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	01 Apr 2015 11:06
Last Modified:	13 Oct 2015 06:50
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/1373

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item