Μέθοδοι τυποποίησης και συντήρησης μήλων

Βαλκάνης, Νικόλαος (2005) Μέθοδοι τυποποίησης και συντήρησης μήλων. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text epeap11_2005.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (789kB)

Abstract

Η μηλιά αποτελεί τη δεύτερη σε σπουδαιότητα δενδροκομική καλλιέργεια, μετά τη ροδακινιά από τα φυλλοβόλα οπωροφόρα, στη χώρα μας, για την παραγωγή νωπών καρπών. Τον κύριο όγκο της παραγωγής δίνει η ομάδα των ποικιλιών Delicious (Starking, Red Delicious), Golden delicious και Granny Smith. Οι ποικιλίες αυτές, που έχουν εξαπλωθεί κυρίως στις ημιορεινές και ορεινές περιοχές της Β. Ελλάδας ( Νάουσα, Πήλιο, Καστοριά) δίνουν ικανοποιητική παραγωγή με καλά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Το σύνολο σχεδόν της παραγωγής καταναλίσκεται στην εσωτερική αγορά (61,6%) ένα μικρό ποσοστό εξάγεται (3,8%), ενώ αθρόες εισαγωγές μήλων γίνονται από διάφορες χώρες της Ε.Ε. (Αυστρία, Ισπανία, Ιταλία) ή και άλλες χώρες (Η.Π.Α., Χιλή). Ενδιαφέρον έχει δημιουργηθεί για καλλιέργεια νέων ποικιλιών (όπως Jonagold, Jonared, Red Chief, Gala, Fuji κ.λ.π.).

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Κίτσος Απόστολος
Uncontrolled Keywords:	Μηλιά, Συγκομιδή φρούτων και καρπών, Κονσερβοποίηση
Subjects:	Κ > Κονσερβοποίηση - Βιομηχανία και εμπόριο Φ > Φρούτα - Συγκομιδή
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Εμπορίας και Ποιοτικού Ελέγχου Αγροτικών Προϊόντων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	26 Feb 2015 16:15
Last Modified:	01 Apr 2015 12:16
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/131

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item