Η καλλιέργεια της τρούφας

Δουρμιτσή, Μαρία (2010) Η καλλιέργεια της τρούφας. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text fp10_2010.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (13MB)

Abstract

Η τρούφα είναι ένα μανιτάρι που μεγαλώνει κάτω από το έδαφος, συμβιώνοντας με το ριζικό σύστημα ορισμένων δέντρων. Δέντρα δηλα΄δη της άγριας χλωρίδας της χώρας, αλλά και της μεσογειακής λεκάνης γενικότερα, μιάς και τα είδη αυτά των δέντρων είναικοινά σε Γαλλία, Ισπανία, Ελλάδα κ.λ.π. Το άρωμα είναι θεσπέσιο όπως και η γεύση που δίνει στα φαγητά, στα οποία χρησιμοποιείται. Η κατανάλωση της σαν έδεσμα, αλλά και για τους φαρμακευτικούς σκοπούς, κυρίως όμως για τις αφροδισιακές ιδιότητες, είναι γνωστή από πολύ παλιά.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Στεφανής Δημήτριος
Uncontrolled Keywords:	Τρουφοκαλλιέργεια, Είδη τρούφας
Subjects:	Μ > Μανιτάρια - Καλλιέργεια
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Φυτικής Παραγωγής (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Καταθετηρίου
Date Deposited:	30 Mar 2015 15:12
Last Modified:	22 Apr 2015 11:14
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/1290

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item