Επιλογή σε εγχώριο πληθυσμό σίκαλης (Secale cereale L.) μέσω του κυψελωτού σχεδίου

Κύρου, Μαρίνα Ραφαηλία and Στούρης, Δήμος (2022) Επιλογή σε εγχώριο πληθυσμό σίκαλης (Secale cereale L.) μέσω του κυψελωτού σχεδίου. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text FG87_2022.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (5MB)

Abstract

Τα σιτηρά είναι τα πρώτα φυτά τα οποία καλλιέργησε ο άνθρωπος και τα ίχνη των περισσοτέρων χάνονται στα βάθη της προϊστορίας. Ακόμη και σήμερα τα σιτηρά εξακολουθούν να διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια γεωργία και τα προϊόντα τους αποτελούν τη βάση της διατροφής όλης της ανθρωπότητας καθώς και των περισσότερων οικόσιτων ζώων. Αυτό οφείλεται στο ότι είναι τροφές υψηλής ενεργειακής αξίας, ενώ και η πρωτεϊνική τους αξία είναι αρκετά καλή. Σκοπός της παρούσας πτυχιακής εργασίας ήταν η αξιολόγηση εγχώριου πληθυσμού σίκαλης ως προς την παραγωγικότητα και τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά. Ο πληθυσμός είναι προσαρμοσμένος στις ιδιαίτερες συνθήκες τις περιοχής Βεύης Φλώρινας και συγκεκριμένα έχει μεγάλη αντοχή στο κρύο, σύντομο βιολογικό κύκλο και αποδίδει ικανοποιητικά σε φτωχά και αμμώδη εδάφη με χαμηλές τιμές ph. Στο θεωρητικό περιεχόμενο της συγκεκριμένης εργασίας γίνεται λόγος στην καταγωγή των σιτηρών, στις χρήσεις τους, στην καλλιέργειά τους τόσο σε παγκόσμιο όσο και σε εγχώριο επίπεδο, στα μορφολογικά τους χαρακτηριστικά, στην διαδικασία αύξησης και ανάπτυξης τους. Επιπλέον, αναλύονται οι καλλιεργητικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται, καθώς και οι εχθροί και οι ασθένειες που προσβάλουν τα σιτηρά. Ακόμη, αναφέρεται η μεγάλη σημασία των θρεπτικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών της σίκαλης και η σημασία των εγχώριων προσαρμοσμένων στο κλίμα πληθυσμών. Τέλος γίνεται αναφορά στην σημασία του κυψελωτού συστήματος στην επιλογή και βελτίωση πληθυσμών. Το πειραματικό μέρος της πτυχιακής μας διεξήχθη στο αγρόκτημα του τμήματος Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας. Αρχικά έγινε προετοιμασία του σπόρου, λίπανση του αγρού και σπορά σε κυψελωτό πειραματικό σχέδιο ενός μόνο γενοτύπου. Μετά το φύτρωμα και καθόλη την διάρκεια του βιολογικού κύκλου των φυτών πραγματοποιήθηκαν όλες οι απαραίτητες καλλιεργητικές φροντίδες ( σκάλισμα, λίπανση κτλ. ). Στον αγρό έλαβαν χώρα επίσης και κάποιες μετρήσεις ανάλογα με το στάδιο των φυτών. Πιο συγκεκριμένα μετρήθηκε ο αριθμός αδερφιών, το ύψος τον φυτών κατά την περίοδο του Μαρτίου, προσδιορισμός της φωτοσύνθεσης μέσω της χλωροφύλλης με την βοήθεια του οργάνου SPAD 502, μέτρηση του φθορισμού της χλωροφύλλης με το φορητό σύστημα OPTI SCIENCES OS5p, μέτρηση της φωτοσύνθεσης και μέτρηση του τελικού ύψους των φυτών. Μετά την συγκομιδή μετρήθηκε το μήκος των στάχεων του κάθε φυτού και έγινε προσδιορισμός του δείκτη συγκομιδής. Τέλος, στο εργαστήριο Βοτανικής του τμήματος Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας έγινε προσδιορισμός της υγρασίας, του ποσοστού ξηρού βάρους, μέτρηση βάρους 1000 κόκκων ενώ με την χρήση του οργάνου InfratecTM 1241 Grain Analyzer FOSS ακολούθησε ο προσδιορισμός της συγκέντρωσης πρωτεϊνών. Σε ότι αφορά τα αποτελέσματα παρατηρήθηκε ότι ο αρχικός πληθυσμός σίκαλης Βεύης έχει αξιόλογη παραλλακτικότητα για τα χαρακτηριστικά που μελετήθηκαν μέσω των μετρήσεων που έγιναν πιστοποιώντας με τον τρόπο αυτό τον παραδοσιακό του χαρακτήρα. Επίσης από το πλήθος των φυτών επιλέχθηκαν φυτά τα οποία ξεχώρισαν για την υψηλή απόδοση και την υψηλή περιεκτικότητα τους σε πρωτεινη

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Παπαθανασίου Φωκίων
Uncontrolled Keywords:	Σιτηρά, Μορφολογικά χαρακτηριστικά, Βιολογικό κύκλο, Καλλιεργητικές τεχνικές, Ποιοτικά χαρακτηριστικά, Κυψελωτό πειραματικό σχέδιο, Γενότυπος
Subjects:	Σ > Σιτηρά
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	10 Feb 2023 09:01
Last Modified:	10 Feb 2023 09:01
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/12111

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item