Η παραγωγή κρασιού στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας

Φωτιάδης, Θεοχάρης (2021) Η παραγωγή κρασιού στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text FG70_2021.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (9MB)

Abstract

Σκοπός της εργασίας αυτής είναι η σκιαγράφηση του οινοποιητικού κλάδου στην περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας. Ξεκινώντας από τα χαρακτηριστικά του, τα προϊόντα, τον ανταγωνισμό (εξωτερικό και εσωτερικό), την παράθεση των παγκόσμιων και ευρωπαϊκών δεδομένων για τον κλάδο, στη συνέχεια δίνονται στοιχεία για την ελληνική αμπελοοινική πραγματικότητα: περιγράφονται τα προϊόντα, οι καλλιεργούμενες εκτάσεις, καθώς και η εισαγωγική και εξαγωγική δραστηριότητα του κλάδου. Ξεχωριστό κομμάτι της εργασίας αποτελεί η κοινωνική σημασία του προϊόντος όσον αφορά τον οινοτουρισμός και η αναφορά στις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις εξαιτίας της πανδημίας του ιού Covid-19. Κατόπιν γίνεται η παράθεση των αμπελοοινικών χαρακτηριστικών της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας: περιγράφονται δηλαδή οι καλλιεργούμενες εκτάσεις οι ποσότητες παραγωγής συνολικά και ανά τύπο, η γεωγραφία του οίνου, οι ποικιλίες (γηγενείς και ξενικές). Γίνεται αναφορά στους κυριότερους παραγωγούς της περιοχής με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του καθένα όσον αφορά τους αμπελώνες τους, τις ποικιλίες που χρησιμοποιούν, τα κρασιά που παράγουν, τις εξαγωγές τους και τις διακρίσεις τους τόσο εγχώρια όσο και παγκόσμια . Τέλος γίνεται η αποτύπωση των συμπερασμάτων και των προοπτικών που έχει ο κλάδος.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Λοϊζου Ευστράτιος
Uncontrolled Keywords:	Οινοποιητικός κλάδος, Οινοτουρισμός, , Δυτική Μακεδονία, Κρασιά ΠΟΠ, ΠΓΕ
Subjects:	Ο > Οίνος και οινοποιία
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	28 Feb 2022 14:30
Last Modified:	28 Feb 2022 14:30
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/11583

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item