Παραδοσιακά προϊόντα νησιωτικών περιοχών και τοπική ανάπτυξη

Δελώτη, Σταματούλα (2020) Παραδοσιακά προϊόντα νησιωτικών περιοχών και τοπική ανάπτυξη. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text LX109_2020.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (656kB)

Abstract

Η παρούσα Πτυχιακή εργασία, με τίτλο «Παραδοσιακά προϊόντα νησιωτικών περιοχών και τοπική ανάπτυξη», επιλέχτηκε από εμένα πιστεύοντας πως μου ταιριάζει περισσότερο σα θέμα, διότι προέρχομαι από νησί των Κυκλάδων και συγκεκριμένα, την Τήνο. Η πτυχιακή ασχολείται γενικά με τα παραδοσιακά προϊόντα, τα οποία είναι συνδεδεμένα με τις παραδόσεις, τα ήθη και τα έθιμα κάθε τόπου και η ιστορία τους μπορεί να χάνεται μέσα στους αιώνες. Ο χαρακτήρας αυτών των προϊόντων διαφέρει στη ιδιαιτερότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται ή και στον τρόπο παρασκευής τους. Αυτός είναι ο λόγος που ήθελα να εξετάσω τον συσχετισμό τους και τα οφέλη που φέρει η παραγωγή και η πώλησή τους γενικότερα. Σκοπός της εργασίας είναι αρχικά η παρουσίαση της ιστορίας των παραδοσιακών προϊόντων, καθώς και το θεσμικό πλαίσιο που διέπει την παραγωγή, τη διακίνηση και τη πιστοποίηση αυτών των προϊόντων στην χώρα μας και την Ευρωπαϊκή Ένωση. Συγκεκριμένα, αναφέρεται και αναλύει μερικά από τα πιο γνωστά προϊόντα των νησιών και περισσότερο της Τήνου, από παλαιότερα μέχρι και σήμερα. Επίσης, συζητά για τον αγροδιατροφικό τομέα, τον τουρισμό και πιο συγκεκριμένα τον γαστρονομικό τουρισμό, ο οποίος αδιαμφισβήτητα επηρεάζει πλέον την οικονομία των νησιών. Η οικονομία εξαρτάται σχεδόν ολοκληρωτικά από τις προτιμήσεις που έχει ένας τουρίστας όταν επισκέπτεται έναν τόπο και θα εξεταστεί με στατιστικά στοιχεία πόσο αληθινό είναι αυτό. Σημαντικό ρόλο παίζει ακόμα και η βιωσιμότητα της ιστορίας όλων αυτών των προϊόντων και το δύσκολο έργο των παραγωγών που αγωνίζονται για να συνεχίζεται η ιστορία των νησιών. Επιπροσθέτως, η Τήνος είναι ένα νησί που αποτελείται από μία ποικιλία παραδοσιακών προϊόντων, πλούσια να την γευτούν οι επισκέπτες. Πλέον, το νησί έχει γίνει ευρέως γνωστό λόγων αυτών, λαμβάνοντας κύρια θέση σε εκθέσεις στο εξωτερικό, καθώς και σε εγχώριες πολιτιστικές εκδηλώσεις, με καταξιωμένους μάγειρες της χώρας μας να την επισκέπτονται για να εμπνευστούν από την γαστρονομία του νησιού. Τέλος, αυτός ο εναλλακτικός τουρισμός έχει οφέλη, τόσο στην οικονομία των νησιών μας, όσο και στην συνολική τους εικόνα και την ιστορία τους που παραμένει ζωντανή ανά τα χρόνια.

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Πιτόσκα Ηλέκτρα
Uncontrolled Keywords:	Παραδοσιακά προϊόντα και τουρισμός, Τήνος, Τουριστική προβολή
Subjects:	Ε > Εναλλακτικός τουρισμός Π > Προϊόντα - Εμπορική ονομασία Τ > Τουριστική ανάπτυξη Τ > Τουρισμός - Ελλάδα
Divisions:	Σχολή Διοίκησης και Οικονομίας > Τμήμα Λογιστικής και Χρηματοοικονομικής (Κοζάνη)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	04 Nov 2021 09:20
Last Modified:	04 Nov 2021 09:20
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/11450

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item