Παραγωγικό δυναμικό 8 ποικιλιών σκληρού σιταριού

Κουφός, Νικόλαος and Σκαπέρδας, Ευρυπίδης (2021) Παραγωγικό δυναμικό 8 ποικιλιών σκληρού σιταριού. BSc thesis, ΤΕΙ Δυτικής Μακεδονίας.

Text FG21_2021.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives. Download (1MB)

Abstract

Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη και η αξιολόγηση του δυναμικού απόδοσης 8 ποικιλιών σκληρού σιταριού λαμβάνοντας υπόψη και τα ποιοτικά και τεχνολογικά τους γνωρίσματα. Ο πειραματικός αγρός εγκαταστάθηκε στο αγρόκτημα του Ινστιτούτου Σιτηρών Θεσσαλονίκης στον Άγιο Μάμα Χαλκιδικής την καλλιεργητική περίοδο 2014-15. Χρησιμοποιήθηκαν οκτώ ποικιλίες σκληρού σιταριού και το πειραματικό σχέδιο που εφαρμόστηκε ήταν το σχέδιο των τυχαιοποιημένων πλήρων ομάδων. Μετρήθηκε η απόδοση κατά τη συγκομιδή και επιπλέον το ΒΧΚ το εκατολιτρικό βάρος και η περιεκτικότητα των κόκκων σε πρωτείνη, γλουτένη, ποσοστό με μαύρα στίγματα, ποσοστό υαλωδών κόκκων κ.ά. Από τα αποτελέσματα δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ποικιλιών που μελετήθηκαν ως προς την απόδοση. Παρατηρήθηκαν διαφορές ως προς τα ποιοτικά και τεχνολογικά γνωρίσματα σχετίζονται με διαφορές στην ποιότητα των ποικιλιών σιταριού και κατ’επέκταση στην εμπορική τους σημασία. Ως προς την ποιότητα καλύτερη ποικιλία εμφανίζεται η ποικιλία Παπαδάκης

Item Type:	Thesis (BSc)
Corporate Creators:	Λαζαρίδου Θεανώ
Uncontrolled Keywords:	Σιτάρι, Σκληρό σιτάρι, Ποικιλίες
Subjects:	Σ > Σιτάρι - Ποικιλίες
Divisions:	Σχολή Τεχν.Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων και Διατροφής > Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων (Φλώρινα)
Depositing User:	Προσωπικό Βιβλιοθήκης
Date Deposited:	14 Jul 2021 10:44
Last Modified:	14 Jul 2021 10:44
URI:	http://anaktisis.uowm.gr/id/eprint/11040

Ενέργειες (απαιτείται σύνδεση)

View Item